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Ventana Bar & Café Ensina 2 receitas deliciosas de expresso

Postado por Thássio Marcelo Aragão / 14 April, 2021

Neste Dia Mundial do Café a casa, que oferece um menu conceito de cafés especiais e diferentes, apresenta duas receitas especiais, simples e fáceis de fazer, para quem quer inovar no preparo do café e deixar a bebida ainda mais saborosa.

Quem não gosta de tomar um bom cafezinho expresso de manhã? Além de ser uma bebida deliciosa, o café traz muita energia e disposição para começar bem o dia. Não é à toa que a bebida é considerada uma paixão nacional e conquistou o paladar dos brasileiros, sendo a segunda bebida mais consumida no país, segundo dados da pesquisa encomendada pela empresa Jacobs Douwe Egberts (JDE), em parceria com a Aocubo Pesquisa, que também aponta que o brasileiro consome, em média, de três a quatro xícaras de café por dia. Além disso, de acordo com pesquisas feitas em universidades europeias, a bebida ainda ajuda na prevenção de doenças do coração, câncer, Alzheimer e depressão, por ser altamente nutritiva.

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Para comemorar o Dia Mundial do Café, que acontece no dia 14 de abril, o A Ventana Bar & Café, restaurante da holding gastronômica Turn the Table, traz duas opções de bebidas, preparadas com café, para você aproveitar a data no conforto do seu lar. A casa, que fica na Praça dos Omaguás, em Pinheiros (SP), oferece ao público uma experiência única para todos os momentos do dia, com um vasto menu conceito, desenvolvido a partir de diversos cafés especiais, comidas e drinks brasileiros.

Na primeira receita, será possível reproduzir o Expresso Tônica, que é um refrescante café gelado e ajuda a sair do convencional nos dias quentes. A segunda é o Expresso Kitkat®, um expresso decorado com sticker de Kitkat® e servido com uma espuma, exclusiva do restaurante, de Cold Brew e caramelo, que, para facilitar o preparo em casa, será substituída por chantilly e calda de caramelo. Confira as receitas abaixo:

EXPRESSO TÔNICA

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Ingredientes:
1 taça de vinho
1 dose de café expresso
1 lata ou garrafinha de água tônica
Gelo

Para decorar:
1 rodela de limão

Modo de preparo:

Adicione as pedras de gelo na taça de vinho. Depois, coloque a dose de café e, em seguida, complete com a água tônica e acrescente uma rodela de limão para decorar e conferir mais sabor. Dica: Escolha um café expresso suave, preferencialmente, para harmonizar com o sabor da água tônica.

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EXPRESSO KITKAT®

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Ingredientes:
1 xícara média
1 dose de café expresso

Para decorar:
1 sticker de Kitkat®
Chantilly (para substituir a espuma Cold Brew)
Calda de caramelo

Modo de preparo:

Adicione a dose de café expresso em uma xícara média. Depois, coloque o chantilly por cima do café e, para finalizar, decore com o sticker de Kitkat® e calda de caramelo à vontade.

Dica: se quiser preparar você mesmo o seu próprio chantilly, basta bater 500g de creme de leite fresco bem gelado e ½ xícara de açúcar, por 2 minutos, na batedeira.

Fotos: Divulgação | @aventanacafe

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