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Páreo
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Novo Restaurante Páreo no Jockey Club Oferece Experiência Completa

Postado por Thássio Marcelo Aragão / 14 April, 2022

Com cardápio e serviço de primeira qualidade, ambiente aconchegante e de frente para um dos pontos turísticos mais conhecidos da cidade.

Que tal almoçar apreciando a Pedra da Gávea, considerada uma das vistas mais cobiçadas do Rio de Janeiro? Ou então desfrutar de um lindo pôr do sol de frente para o Maciço da Tijuca enquanto toma um refrescante drink? Ou até mesmo ter um jantar olhando as pistas de corridas sob um céu estrelado? Assim é o Páreo, restaurante badalado, localizado na sede do Jockey Club carioca, que visitamos e agora dividimos o que achamos da experiência com você!

Páreo

Seja nos salões internos ou nas varandas, o restaurante foi pensado para proporcionar o maior conforto durante a visita

Lá o cliente vivencia uma imersão gastronômica completa: ambiente aconchegante e charmoso com um cardápio premium assinado pelo renomado chef Marcones Deus, que comanda da cozinha os pratos inspirados na culinária brasileira. E não para por aí! O menu também apresenta nobres cortes de carnes, pizzas e até comida japonesa. Tudo isso com atendimento personalizado em um dos pontos turísticos mais famosos da cidade maravilhosa.

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Logo da espaçosa e arejada varanda nota-se plantas e pequenas árvores que dão um charme a mais na área. Além disso, o comensal pode acompanhar os cortes de carnes sendo preparados de dentro de uma moderna parrilla de 7 metros de comprimento, como o Tomahawk; T-bone; Denver Steak; Frald Red; Shoulder e o French Rack.

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Os deliciosos cortes premium do chef Marcones Deus são preparadas em parrilla e servidos com acompanhamentos super brasileiros

Já ao lado, é a vez das pizzas. Feitas em um forno à lenha de tijolinhos, as redondinhas como a Jockey Club (R$ 64), mozzarella, presunto de Parma e raspas de alho poró e a Terrazze (R$ 64), peperoni coberto com mozzarella, parmesão e orégano e borda recheada de catupiry, saem quentes e crocantes.

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Na parte de dentro, a casa, que tem projeto assinado pela arquiteta Francis Furlani, oferece um clima rústico que pode ser visto nas mesas e cadeiras de madeira, luminárias em palha penduradas no teto e até um grande sofá marrom. O restaurante – com capacidade para 480 clientes –, apresenta diversos ambientes que se integram em um só.

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Destaca da casa, o exclusivo painel do salão principal é obra do artista carioca Samuel Smile

Em outro salão, a colorida pintura na parede feita pelo artista Smael Smile chama atenção no primeiro olhar. Além da ampla adega da Grand Cru que armazena vinhos das mais diversas vinícolas e exportadoras entre tintos, brancos, rosés, espumantes e champanhes, com opções para todos os gostos e bolsos.

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Um pouco mais a frente é a vez da coquetelaria com um amplo bar comandado pelo mixologista Stephano Giglio, que assina a carta de drinks cheia de releituras de clássicos e criações feitas especialmente para o restaurante, como Aperol Spritz: feito com aperol, espumante, água com gás e rodela de laranja (R$ 35); Gin Tônica Pitaya: feito com gin, tônica, pitaya, suco de limão siciliano e rodela de limão (R$ 33 – nacional/ R$ 38 – importado/ R$ 45 – premium ) e Sunrise: elaborado com com vodka, mix de maracujá, espuma de gengibre e mel (R$ 32 – nacional/ R$ 38 – importado).

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O Sunrise é aquele drink que funciona tanto de dia quanto de noite e é super refrescante

Bem ao lado, a culinária japonesa fala mais alto. De dentro do balcão, o sushiman  prepara com suas mãos e afiadas facas, receitas feitas com ingredientes frescos e selecionados como os sashimis, sushis, combinados, makisushis e temakis que fazem parte da ala do japonês. E para compor o ambiente, pinturas de peixes e frutos do mar nas paredes.

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Atrás, é possível notar outra varanda, porém com uma atmosfera mais intimista, sendo ideal para pequenas celebrações e confraternizações. E quem achou que a vista só seria de frente, se enganou! De lá, o Cristo Redentor é o protagonista.

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Do menu japonês, o joy joy especial é preparado com ovos de codorna no maçarico e azeite trufado. Já o salmão selado é servido com manga, shitake sauté e creme de espinafre com agrião, reunindo diferentes cores e texturas

E para quem preferir pratos tipicamente brasileiros, não pode deixar de experimentar as sugestões criadas pelo chef do Páreo, Marcones Deus. Com insumos vindos de diversas regiões do país, Marcones, que nasceu na Bahia, mas já viajou por todo o país, resolveu reunir em um só menu toda a sua experiência e sua criatividade misturadas com sabor, textura e paladar brasileiro.

“Sou baiano e sempre fui apaixonado pela culinária brasileira. É a minha raíz. Estudo há anos sobre os mais diversos ingredientes do Brasil e na minha cozinha gosto de brincar com cada um deles. Por isso resolvi criar receitas para o Páreo que fossem afetivas agregadas a uma leitura contemporânea, mas sem esquecer o que eu mais amo: a comida do nosso país.”, conta o chef.

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3 delícias tipicamente brasileiras: Mignon do Sol x Camarão em Crosta de Tapioca x Atum Curado ao Teriyaki de Rapadura

Entre as opções que fazem sucesso no Páreo, destaque para o mignon de sol com farofa de shitake, gema curada e batatinhas coradas (R$ 78); língua ao molho de jabuticaba com crocante de cebola roxa, purê de baroa e agrião (R$ 68); camarão em crosta de tapioca ao molho de maracujá e arroz cremoso de queijo coalho (R$ 140) e atum curado ao teriyaki de rapadura, cebolinha tostada, purê de macaxeira e croutons de queijo coalho (R$ 94).

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Para finalizar com chave de ouro, algumas apostas do chef são a banana da casa, lâminas de bananas caramelizadas sobre creme inglês e servida com sorvete de creme polvilhado com canela (R$ 29); cuscuz de tapioca com baba de milho verde, chips de coco e sorvete de canela (R$ 29) e mousse de chocolate meio amargo com tuile de castanha do Pará e coulis de cupuaçu (R$ 34).

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Clássico com twist abrasileirado: o mousse de chocolate é o equilíbrio final entre maciez, crocância e intensidade do menu

Uma experiência e tanto para curtir com amigos, paquera ou familiares. A casa trabalha com produtos premium e menu assinado, portanto os valores dos pratos são justos ao que é oferecido. Reserve uma tarde ou noite inteira para curtir cada espaço e a vista única do Páreo. Um hotspot gastronômico que merece a visita no coração do Rio de Janeiro. Fica a dica!

SERVIÇO:

PÁREO
Local: Rua Mário Ribeiro, 410 – Leblon, Rio de Janeiro – Sede Jockey Club
Funcionamento:De Terça a Sexta, das 18h às 22 h. Sábados e Domingos, das 12h às 22h
Reservas: (21) 2512-7115 / 99843-8813
Informações aqui

Fotos: Divulgação

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Novo Restaurante Páreo no Jockey Club Oferece Experiência Completa
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Novo Restaurante Páreo no Jockey Club Oferece Experiência Completa
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Com cardápio e serviço premium, ambientes aconchegantes e de frente para um cartão postal famoso do Rio de Janeiro, o Páreo é o destino gastronômico da vez.
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